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I prodotti da forno della tradizione sulla tua tavola
Per quanti di voi la vellutata è il comfort food per eccellenza? Quel piatto caldo e confortevole, come una coccola.
Tutto in pentola, facile da preparare, sana e ricca di gusto.
La vellutata patate e funghi ha un profumo e un sapore che sa di autunno.
Cosa si può volere di più? Crostino Dorato al Cubo Delverde al pepe nero come accompagnamento!
Difficoltà di esecuzione: facilePronto in
30 minuti
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Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti
Persone a tavola
| 400 | g | patate (pesate sbucciate) |
| 300 | g | funghi misti |
| 1 | cipolla | |
| 1.5 | l | brodo vegetale |
| 3 | cucchiai di formaggio grattugiato | |
| 3 | cucchiai di panna da cucina (facoltativo) | |
| q.b. | olio extra vergine di oliva | |
| q.b. | timo | |
| q.b. | sale | |
| q.b. | pepe | |
| q.b. | semi di girasole per decorazione | |
| q.b. | Crostino Dorato al Cubo Delverde al pepe nero |
Strumenti
CiotoleCucchiaioColtelloMinipimerProcedimento
Tagliare la cipolla e soffriggerla in una pentola ampia con un filo d’olio ed il timo.
Aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Unire anche le patate sbucciate e tagliate a tocchetti e ricoprire il tutto con brodo vegetale (1,5 l circa, per una vellutata più densa ridurre a 1 l).
Una volta terminata la cottura delle patate, togliere la pentola dal fuoco, regolare di sale, aggiungere il pepe, il formaggio grattugiato e la panna (facoltativa) e frullare tutto con il minipimer direttamente nella pentola.
Servire la vellutata calda in piatti fondi accompagnata dal Crostino al Cubo Delverde al pepe nero, un filo d’olio extravergine di oliva e semi di girasole.
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