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Pasta Delverde: Pura, Unica, Autentica
La pasta al forno al pistacchio e speck è un connubio di sapori unici che rende questa ricetta un’autentica esperienza gastronomica, per sperimentare in cucina e conquistare tutti con un piatto dal sapore irresistibile.
Difficoltà di esecuzione: facilePronto in
50 minuti
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Preparazione
30 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
50 minuti
Persone a tavola
| 320 | g | Mezzi Tufoli Delverde |
| 100 | g | speck |
| 125 | g | mozzarella |
| 30 | g | granella di pistacchi |
| q.b. | formaggio grattugiato | |
| q.b. | pepe | |
| 100 | g | pistacchi |
| 150 | g | basilico fresco |
| 30 | g | formaggio grattugiato |
| 100 | g | olio extra vergine di oliva |
| 500 | ml | latte intero |
| 40 | g | farina 00 |
| 50 | g | burro |
| q.b. | noce moscata | |
| q.b. | Sale |
Strumenti
CucchiaiCiotoleMixerFrustaGrattugiaPentolinoPentolaSetaccioTegliaProcedimento
PREPARAZIONE PASTA DI PISTACCHI
In un mixer versa i pistacchi, il basilico, il formaggio e l'olio.
Trita fino ad ottenere un composto denso e granuloso e tienilo da parte.
Se vuoi ottenere un colore più intenso, prima di frullare elimina la pellicina dei pistacchi.
PREPARAZIONE BESCIAMELLA
In un pentolino fai sciogliere il burro, aggiungendo la farina setacciata e amalgama con una frusta fino ad ottenere un composto denso dal colore nocciola.
Aggiungi il latte tiepido e mescola fino a quando il composto sarà addensato. Togli dal fuoco, aggiungi sale, noce moscata e incorpora la pasta di pistacchi.
COTTURA
Una volta raggiunto il bollore, sala l'acqua e cuoci i mezzi tufoli Delverde per 4-5 minuti (2-3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione)
Imburra leggermente una teglia, versa la pasta ben scolata e aggiungi besciamella, pepe, speck e mozzarella tagliata a cubetti.
Mescola bene, cospargi di formaggio grattuggiato e inforna nella parte centrale a 180° ventilato per 10 min
Gli ultimi 5 minuti spostala nella parte più alta e metti la funzione grill.
Togli dal forno, ricopri con granella di pistacchi e servi a tavola. Deliziosa, creativa e pronta a conquistare il tuo palato!
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