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Pasta Delverde: Pura, Unica, Autentica
I fusilli Delverde avvolti in una crema di ceci e cavolfiore, arricchita dal formaggio grattugiato, sono un incontro inaspettato di ingredienti che si fondono in un piatto delizioso e genuino.
Difficoltà di esecuzione: facilePronto in
25 minuti
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Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti
Persone a tavola
| 320 | g | Fusilli Delverde |
| 500 | g | cavolfiore (pesato pulito) |
| 130 | g | ceci in scatola |
| 20 | g | formaggio grattugiato |
| 1/4 | cipolla | |
| q.b. | olio extravergine di oliva | |
| q.b. | sale | |
| q.b. | pepe |
Strumenti
CiotoleCucchiaioMinipimerPadellaPentolaScolapastaProcedimento
Iniziare versando un filo d’olio in una padella, aggiungendo ceci con sale, pepe e pangrattato.
Insaporire per qualche minuto e mettere da parte i ceci.
Nella stessa padella, far soffriggere 1/4 di cipolla.
Aggiungere il cavolfiore pulito e sminuzzato in maniera grossolana e un bicchiere d’acqua.
Lasciare cuocere fin quando il cavolfiore risulterà morbido.
Regolare di sale e pepe.
Aggiungere il formaggio grattugiato e frullare con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia.
Cuocere i fusilli in acqua salata bollente per 9 minuti, come indicato sulla confezione.
Scolare la pasta un paio di minuti prima e versarla in una padella con la crema, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura per mantecarla e renderla cremosa.
Aggiungere i ceci a guarnire e servire calda.
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